Râu mực xào cần tỏi

Nguyên liệu:

Râu mực 500gr

Cần tây 1cây

Tỏi tây  1cây

Tỏi vài  nhánh

Gia vị, tiêu bột, dầu ăn  vừa đủ

Cách làm:

 Mực rửa sạch, thấm cho khô nước, thái mỗi cái râu làm 3

 Cần tây, tỏi tây nhặt rửa sạch, thái khúc vừa ăn khoảng 3cm

 Tỏi bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ

 Ướp râu mực với chút gia vị, 1/2 tỏi bằm nhỏ để khoảng vài phút cho ngấm

 Bắt chảo lên bếp, cho dầu để nóng già, cho nốt chỗ tỏi bằm, đổ mực vào đảo nhanh tay, khi miếng mực săn lại thì cho cần tỏi tây vào đảo qua rồi xúc ra đĩa, rắc tiêu bột lên, ăn nóng.

Sưu tầm