MỰC CHIÊN XÙ

Nguyên liệu:

200gr mực

1 muỗng canh bột nêm 

1/2 muỗng cà phê tiêu

bột giòn, bột chiên xù

1 quả trứng gà

xà lách

tương xí muội

dầu ăn.

Thực hiện:

- Mực làm sạch, khứa vảy rồng, thái miếng vừa ăn, cho vào khăn sạch lau khô. Ướp bột nêm, tiêu, dầu ăn, để khoảng 5 phút cho thấm.

- Lấy mực đã ướp lăn qua bột giòn, nhúng trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng. Để ráo.

Thưởng thức:

Xà lách lót dĩa, xếp mực lên trên dùng nóng với tương xí muội.